据监测，2月16日我省主要食品价格总体稳定，有涨有跌，与昨日比，所监测的33个品种全省平均价格13涨（占比39.4%）12降（占比36.4%）8平（占比24.2%），其中上涨品种的平均涨幅为0.61%，下降品种的平均降幅为0.86%。分品种看，主要粮油市场价格基本稳定，主要蔬菜价格以降为主，肉类价格小幅涨跌，鸡蛋价格继续下降，豆腐和牛奶价格平稳运行。部分市县75%酒精消毒液、84消毒液陆续恢复供应。洗手液全省整体供应相对充足，但个别市县出现供货紧张的情况，价格基本稳定。

　　一次性医用口罩供应虽然持续紧张，但是，为满足人民群众疫情防护基本需求，省新冠肺炎疫情防控指挥部积极协调口罩生产企业，在确保完成国家调拨任务的基础上，有计划、分阶段调配普通医用口罩，分批、有序投放市场。首批投放已于2月15日中午十二时正式启动，同时在信阳、南阳和郑州等我省疫情防控工作重点地区投放。此次投放数量虽然有限，但随着省级收储力度的加大，有条件市(县)政府的陆续投放，省市联动，市场“一罩难求”局面将会逐步缓解。

　　从价格看，2月16日所监测的11种蔬菜平均价格排名前三的为郑州4.09元/500克、鹤壁4.07元/500克、安阳3.81元/500克，分别高于全省平均价格（3.55元/500克）15.21%、14.65%、7.32%。蔬菜平均价格环比涨幅排名前三的为鹤壁4.82%、洛阳2.65%、三门峡2.22%。精瘦肉价格水平排名前三的为商丘35.98元/500克、南阳35.98元/500克、平顶山35.90元/500克，分别高于全省平均价（33.39元/500克）7.76%、7.76%、7.52%。精瘦肉环比涨幅排名前三的为平顶山4.36%、信阳4.13%、安阳2.56%。鸡蛋价格水平排名前三的为信阳4.55元/500克、郑州4.00元/500克、平顶山3.99元/500克，分别高于全省平均价（3.49元/500克）30.37%、14.61%、14.32%。鸡蛋价格仅新乡上涨0.95%，其余地区鸡蛋价格持平或下降。单品种涨幅前三的分别是平顶山的白萝卜25.00%，安阳的芹菜25.00%，三门峡的西红柿20.00%。

　　一、主要粮油市场价格基本稳定。2月16日，小麦、玉米、标准粉、特一粉、粳米、挂面全省平均价格每500克分别为1.16元、0.93元、2.02元、2.30元、2.75元、3.83元，与昨日比，小麦、标准粉价格分别上涨0.87%、0.50%，挂面下降0.26%，玉米、特一粉、粳米持平；与上月同期比（1月17日，下同），小麦、玉米、标准粉、特一粉、挂面价格依次上涨0.87%、1.09%、5.21%、6.48%、10.69%，粳米价格持平；与上年同期比（3月1日，农历正月二十五，下同），小麦、粳米价格分别下降0.85%、0.72%，玉米、标准粉、特一粉、挂面价格分别上涨2.20%、5.21%、5.50%、14.67%；同日，一级5升桶装纯正花生油、菜籽油、大豆油、食用调和油全省平均价格依次为130.64元、74.62元、59.99元、66.05元，与昨日比基本持平，与上月同期比，纯正花生油、菜籽油、食用调和油价格分别下降2.69%、0.63%、1.76%，大豆油价格略涨0.25%，与上年同期比，4个品种依次下降3.45%、0.25%、1.35%、1.36%。

　　二、主要蔬菜价格降多涨少。据监测，2月16日所监测的11种蔬菜全省平均价格为3.55元/500克，比昨日回落0.51%，比上月同期上涨15.17%，高于上年同期23.91%。与昨日比，11个品种价格3涨7降1平，黄瓜、芹菜、土豆价格分别上涨1.75%、1.18%、1.06%，白萝卜价格持平，其余品种均不同程度地下降；与上月同期比，黄瓜价格下降18.44%，其余品种价格全部上涨，大白菜、白萝卜、胡萝卜涨幅为前三；与上年同期比，9涨2降。

　　三、肉类价格小幅涨跌，鸡蛋价格持续下降。据监测，2月16日，鸡蛋全省平均价格每500克为3.49元，比昨日下降1.13%，比上月同期下降22.27%，高于上年同期2.35%。今日生猪全省平均价格18.17元/500克，与昨日持平，高于上月同期1.68%。同日，猪肉精瘦肉、五花肉、牛肉、羊肉、鸡肉全省平均价格每500克分别为33.39元、31.57元、38.25元、39.03元、9.37元，与昨日比，五花肉、牛肉、羊肉、鸡肉分别上涨0.32%、0.05%、0.05%、1.19%，精瘦肉价格下降0.30%，与上月同期比，猪肉精瘦肉、五花肉、牛肉、羊肉、鸡肉价格依次上涨15.06%、17.97%、2.66%、2.28%、4.58%；分别高于上年同期153.72%、184.67%、21.24%、10.72%、27.14%。

　　四、水产品价格稳中有涨有降。2月16日所监测的带鱼、草鱼、鲤鱼全省平均价格每500克分别为12.93元、7.82元、6.94元，与昨日比，草鱼价格上涨0.77%，带鱼价格下降0.08%，鲤鱼价格持平，与上月同期比，带鱼、草鱼、鲤鱼价格分别上涨9.39%、6.98%、4.52%，与上年同期比，带鱼、鲤鱼价格上涨6.95%、0.14%，草鱼价格下降0.89%。