据监测，3月31日我省主要食品价格总体平稳，与昨日比，所监测的33个品种14涨12降7平，分类别看，粮油市场价格基本平稳，主要蔬菜价格涨跌互现，均价持续小幅回落，肉蛋类价格以降为主，水产品价格略有波动，豆腐价格稳中微涨，纯牛奶价格持平。

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　　一、主要粮油市场价格基本平稳。3月31日，小麦、玉米、标准粉、特一粉、粳米、挂面全省平均价格每500克分别为1.16元、0.94元、2.05元、2.32元、2.71元、3.71元，与昨日比，标准粉、特一粉分别略涨0.49%、0.43%，其他品种价格持平。同日，一级5升桶装纯正花生油、菜籽油、大豆油、食用调和油全省平均价格依次为132.74元、75.07元、61.12元、65.83元，与昨日比小幅涨跌。

　　二、主要蔬菜价格涨跌互现，均价持续小幅回落。3月31日大白菜、上海青、青椒、黄瓜、西红柿、白萝卜、茄子、大蒜、芹菜、胡萝卜、土豆全省平均价格每500克分别为1.59元、1.50元、4.24元、2.56元、3.83元、1.01元、3.91元、5.16元、1.38元、1.70元、2.72元。11种蔬菜全省平均价格为2.69元/500克，比昨日下降0.40%。与昨日比，11个监测品种5涨5降1平，上海青价格上涨3.45%，黄瓜、芹菜价格依次下降2.66%、2.13%，大白菜价格持平，其余品种涨跌幅度在2.00%以内。所监测的11种蔬菜平均价格排名前三的为洛阳3.32元/500克、郑州3.04元/500克、信阳2.90元/500克，分别高于全省平均价格（2.69元/500克）23.42%、13.01%、7.81%。蔬菜平均价格环比涨幅排名前三的为开封2.82%、安阳1.67%、新乡1.60%。

　　三、肉蛋类价格以降为主。3月31日猪肉精瘦肉、五花肉、牛肉、羊肉、鸡肉全省平均价格每500克分别为29.64元、27.80元、37.95元、38.69元、8.70元，与昨日比，猪肉精瘦肉价格微涨0.17%，其他品种价格依次下降0.61%、0.05%、0.26%、0.11%。郑州猪肉投放结束，精瘦肉价格水平排名前三的为郑州33.03元/500克、洛阳32.70元/500克、安阳31.77元/500克，分别高于全省平均价（29.64元/500克）11.44%、10.32%、7.19%。精瘦肉价格环比上涨的为郑州3.12%、新乡0.55%，其他地区持平或下降。今日生猪全省平均价格每500克为16.90元，比昨日回落0.18%。鸡蛋全省平均价格每500克为3.32元，比昨日回升0.30%。鸡蛋价格水平排名前三的为郑州3.52元/500克、信阳3.50元/500克、开封3.43元/500克，分别高于全省平均价（3.32元/500克）6.02%、5.42%、3.31%。鸡蛋价格环比上涨的为安阳5.99%、濮阳3.24%，其他地区持平或下降。

　　四、水产品价格略有波动。3月31日所监测的带鱼、草鱼、鲤鱼全省平均价格每500克分别为12.44元、7.35元、6.68元，与昨日比，带鱼价格微涨0.16%，鲤鱼价格下降0.30%，草鱼价格持平。