监测结果显示，本周我省主要食品价格平稳运行，与上周比，主要粮油市场价格基本稳定，食用油价格小幅上涨；近日我省大部分地区持续降雨天气，蔬菜采摘和运输受到影响，相关费用持续攀升，导致全省蔬菜均价上涨；肉类价格整体上涨，鸡蛋价格持续下降，水产品价格涨跌互现，豆腐、纯牛奶价格持平。

　　一、主要粮油市场价格基本稳定，食用油价格环比小幅上涨。8月21日，所监测的6种粮食及制品全省平均价格分别为：小麦1.16元/500克、玉米1.14元/500克、标准粉2.05元/500克、特一粉2.32元/500克、粳米2.71元/500克、挂面3.80元/500克。与上周比，小麦、特一粉、粳米和挂面价格上涨，涨幅依次为：小麦0.87%、特一粉0.43%、粳米0.74%、挂面0.26%，玉米、标准粉价格下降，降幅依次为：玉米0.87%、标准粉0.49%；与上年同期比，粳米价格下降0.73%，其余品种价格均上涨，涨幅依次为：小麦3.57%、玉米15.15%、标准粉5.13%、特一粉5.94%、挂面9.83%。所监测的4种食用油全省平均价格分别为：花生油130.85元/5升、菜籽油73.24元/5升、大豆油61.12元/5升、食用调和油66.78元/5升，与上周比整体小幅上涨；与上年同期比，大豆油价格上涨0.91%，其余3个品种价格下降，降幅依次为：纯正花生油2.89%、菜籽油1.72%、食用调和油0.98%。

　　二、主要蔬菜均价环比持续上涨。所监测的11种蔬菜8月21日全省平均价格分别为：大白菜1.99元/500克、上海青3.38元/500克、青椒2.54元/500克、黄瓜3.38元/500克、西红柿2.32元/500克、白萝卜1.53元/500克、茄子1.85元/500克、大蒜3.42元/500克、芹菜2.72元/500克、胡萝卜2.47元/500克、土豆1.77元/500克。11种蔬菜全省平均价格为2.49元/500克，比上周价格上涨5.92%，比上年同期上涨5.15%。与上周比，11个品种8涨2降1平，上涨的品种有：大白菜16.37%、上海青11.18%、青椒5.39%、黄瓜12.29%、西红柿10.48%、茄子8.19%、大蒜2.40%、土豆1.72%；下降的品种有：白萝卜下降2.55%、芹菜下降0.73%；持平的品种有：胡萝卜。与上年同期比，大蒜和土豆价格分别下降40.83%、12.38%，其余9个品种价格上涨。

　　三、肉类价格整体上涨，鸡蛋价格持续下降。所监测的5种肉品8月21日全省平均价格分别为：精瘦肉30.25元/500克、五花肉28.26元/500克、牛肉37.71元/500克、羊肉37.81元/500克、鸡肉8.32元/500克。与上周比，价格全部上涨，涨幅依次为：猪肉精瘦肉0.17%、五花肉0.04%、牛肉1.02%、羊肉0.35%、鸡肉0.97%。与上年同期比，价格全部上涨，涨幅依次为：猪肉精瘦肉42.89%、五花肉46.65%、牛肉14.86%、羊肉6.66%、鸡肉1.71%。当日生猪全省平均价格为17.99元/500克，比上周略涨0.39%，比上年同期上涨52.98%。鸡蛋全省平均价格为3.72元/500克，比上周下降2.36%，比上年同期下降31.24%。

　　四、水产品价格环比涨跌互现。所监测的3种水产品8月21日全省平均价格分别为：带鱼11.26元/500克、草鱼7.65元/500克、鲤鱼6.92元/500克。与上周比，带鱼、草鱼价格分别上涨0.09%、2.00%，鲤鱼价格下降0.14%；与上年同期比，依次下降：带鱼6.63%、草鱼0.13%、鲤鱼1.14%。