12月份我省粮油肉蛋菜市场价格稳中略涨

时间:2021-01-06 09:24 来源:价格调控处

  12月份我省进入严寒天气,农副产品生产、储存和运输受到一定影响,再加上全球粮食价格总体上涨,国内冷链产品频繁检出新冠病毒,诸多因素导致本月我省粮油、蔬菜、肉蛋价格环比普遍上涨。环比分类别看,原粮价格继续上涨但涨幅放缓,食用油价格稳中略涨;冬季蔬菜生产、采摘和运输难度加大,价格普遍上涨;生猪消费旺季来临,价格上涨,猪肉价格也随之走高;在肉价上涨的带动下,鸡蛋需求旺盛,价格同步上涨。同比分类别看,除粳米价格微降外,主要粮食及制品类价格均有不同程度上涨,食用油价格涨跌互现;蔬菜价格品种间涨跌不一、均价下降;生猪价格同比略涨、猪肉价格同比下降;鸡蛋价格同比降幅明显。

  一、主要原粮和食用油市场价格环比上涨。小麦和玉米价格持续高位,当月平均价格环比均有小幅上涨。饲料需求增加、供应偏紧、涨价预期较强仍是原粮价格持续高位的主要原因。所监测的5种粮食及制品类12月全省平均价格分别为:小麦1.20元/500克、玉米1.19元/500克、标准粉2.02元/500克、特一粉2.26元/500克、粳米2.75元/500克、挂面3.77元/500克。与11月份比,小麦价格上涨0.63%,玉米价格上涨1.27%,粳米价格上涨1.95%,挂面价格上涨0.27%,面粉价格保持稳定;与上年同期比,除粳米价格微降0.09%外,其余品种价格均上涨,涨幅依次为:小麦3.90%、玉米29.27%、标准粉4.40%、特一粉4.63%、挂面9.12%。

  所监测的4种食用油12月全省平均价格分别为:纯正花生油133.70元/5L、菜籽油74.29元/5L、大豆油63.59元/5L、食用调和油67.59元/5L。与11月份比,四种食用油价格均有小幅上涨;与上年同期比,花生油、菜籽油价格小幅下降大豆油价格涨幅明显,食用调和油价格略有上涨。

  二、主要蔬菜均价环比上涨。12月份所监测的11种蔬菜全省平均价格每500克为2.35元,比11月份平均价格上涨11.87%,比上年同期下降8.23%。本月蔬菜价格整体上涨,除大白菜、白萝卜、胡萝卜和芹菜四种冬令蔬菜价格下降外,其余品种价格均有不同程度上涨。

  三、肉蛋类价格环比上涨。12月份我省生猪出场价格持续上涨,同比涨势微弱。监测结果显示,12月份生猪全省平均价格每500克为16.41元,比11月平均价格上涨14.42%,比上年同期价格微涨0.40%。12月份生猪价格小幅上涨主要基于以下几个因素:一是冻猪肉库存下降及疫情因素综合影响。一方面,今年以来屠宰企业因为猪肉价格总体下行持续清理冻肉库存,冻肉作为鲜肉重要补充平抑市场价格能力减弱。另一方面,近期全国各地进口冷冻肉品陆续被检测出新冠病毒,市场对冷冻猪肉需求减弱,鲜肉消费需求明显提升,阶段性供需矛盾推动猪肉价格提升。二是季节性消费需求加大。冬季是猪肉的消费旺季,再加上冬至前后南方制作腊肉、腊肠的习俗,进一步拉动猪肉消费需求。三是成本端推动。今年以来,玉米价格总体上涨、明显高于去年同期。

  所监测的5种肉品12月份全省平均价格分别为:精瘦肉27.78元/500克、五花肉25.90元/500克、牛肉38.65元/500克、羊肉39.39元/500克、鸡肉7.89元/500克。与11月份比,价格均有上涨,涨幅依次为:精瘦肉6.06%、五花肉6.99%、牛肉1.38%、羊肉2.72%、鸡肉1.71%;与上年同期比,除牛肉、羊肉价格分别上涨5.39%和3.41%外,其余肉类价格均有不同程度下降,降幅分别为:精瘦肉0.55%、五花肉1.20%、鸡肉14.41%。12月份鸡蛋价格环比上涨,监测数据显示:全省平均价格每500克为3.96元,比11月平均价格上涨7.77%,低于上年同期16.96%。

  四、水产品价格环比下降。12月份所监测的3种水产品价格分别为带鱼11.66元/500克、草鱼7.34元/500克、鲤鱼6.67元/500克。与11月份比,三种水产品价格均有小幅下降。降幅分别为带鱼0.30%、草鱼1.67%、鲤鱼2.52%;与上年同期比,草鱼价格1.49%,带鱼和鲤鱼价格分别下降2.00%和0.26%。