监测结果显示，与上周相比，本周我省主要食品价格总体平稳，部分品种价格有所回落。分类别看，主要原粮价格止涨回稳、粮食制品及食用油市场价格微幅涨跌；主要蔬菜价格涨跌互现、均价稳中微涨；肉类价格降多涨少，生猪、鸡蛋价格下降明显；水产品价格小幅波动；豆腐价格微涨，纯牛奶价格稳定。

　　一、主要原粮价格止涨回稳、粮食制品及食用油市场价格微幅涨跌。1月29日，所监测的6种粮食及制品全省平均价格分别为：小麦1.25元/500克、玉米1.38元/500克、标准粉2.08元/500克、特一粉2.30元/500克、粳米2.77元/500克、挂面3.82元/500克。与上周比，小麦和挂面价格下降，降幅分别为1.57%和0.26%，玉米和粳米价格持平，标准粉和特一粉价格略有上涨，涨幅分别为0.48%和0.44%；与上年同期比，所有品种价格均有上涨，涨幅依次为：小麦8.70%、玉米50.00%、标准粉4.00%、特一粉1.32%、粳米0.73%、挂面5.52%。所监测的4种食用油全省平均价格分别为：花生油135.84元/5升、菜籽油76.29元/5升、大豆油65.92元/5升、食用调和油71.25元/5升。与上周比，4种食用油价格微幅震荡；与上年同期比，4种食用油价格均有不同程度上涨，涨幅依次为：纯正花生油2.00%、菜籽油1.94%、大豆油9.78%、食用调和油5.12%。

　　二、主要蔬菜价格涨跌互现、均价稳中微涨。所监测的11种蔬菜1月29日全省平均价格分别为：大白菜1.24元/500克、上海青3.56元/500克、青椒6.14元/500克、黄瓜3.33元/500克、西红柿2.71元/500克、白萝卜1.23元/500克、茄子4.17元/500克、大蒜4.16元/500克、芹菜2.71元/500克、胡萝卜2.36元/500克、土豆2.05元/500克。11种蔬菜全省平均价格为3.06元/500克，比上周均价微涨0.66%，低于上年同期17.52%；与上周比，11个蔬菜品种6降5涨，其中：大白菜、上海青、青椒、西红柿、白萝卜、土豆价格分别下降8.15%、0.84%、3.61%、1.09%、3.91%、0.49%，其余蔬菜品种价格有不同程度上涨，涨幅依次为：黄瓜6.73%、茄子6.38%、胡萝卜2.61%、大蒜1.71%、芹菜1.50%；与上年同期比，11个蔬菜品种4涨7降，上海青、青椒、芹菜和胡萝卜价格上涨，其余品种价格下降。

　　三、肉类价格降多涨少，生猪、鸡蛋价格下降明显。所监测的5种肉品1月29日全省平均价格分别为：精瘦肉29.05元/500克、五花肉27.37元/500克、牛肉39.96元/500克、羊肉42.23元/500克、鸡肉8.59元/500克。与上周比，猪肉、牛肉价格下降，降幅依次为：精瘦肉2.68%、五花肉2.87%、牛肉0.03%，羊肉和鸡肉价格微涨，涨幅分别为0.28%和0.70%；与上年同期比，牛肉、羊肉价格分别上涨5.21%和9.18%，精瘦肉、五花肉和鸡肉价格分别下降6.86%、7.13%和7.53%。当日生猪全省平均价格为16.53元/500克，比上周下降4.62%，比上年同期下降8.67%。随着交通状况的逐步恢复，我省新鲜鸡蛋阶段性供应偏紧的状况得到缓解，鸡蛋价格随之下降，1月29日鸡蛋全省平均价格为4.90元/500克，比上周下降13.88%，比上年同期上涨17.22%。

　　四、水产品价格小幅波动。所监测的3种水产品1月29日全省平均价格分别为：带鱼11.95元/500克、草鱼7.61元/500克、鲤鱼6.76元/500克。与上周比，带鱼价格上涨1.01%，草鱼和鲤鱼价格分别下降0.65%和0.88%；与上年同期比，带鱼和草鱼价格分别下降9.81%和0.26%，鲤鱼价格上涨0.75%。

　　附表：2021年1月29日河南市场主要食品价格表