监测结果显示，与上周相比，本周我省主要食品价格稳中有降。分类别看，主要粮油市场价格基本稳定；主要蔬菜价格普遍下降，均价继续回落；肉蛋价格下降，生猪价格小幅反弹；水产品价格涨跌互现；豆腐价格微涨，纯牛奶价格持平。

　　一、主要粮油市场价格基本稳定。3月5日，所监测的6种粮食及制品全省平均价格分别为：小麦1.25元/500克、玉米1.41元/500克、标准粉1.95元/500克、特一粉2.36元/500克、粳米2.75元/500克、挂面3.75元/500克。与上周比，小麦价格持平，标准粉和粳米价格微降，降幅分别为：标准粉0.51%、粳米0.36%，玉米和特一粉价格略涨0.71%和0.43%；与上年同期比，标准粉和挂面价格分别下降3.47%和2.09%，其余品种价格上涨，涨幅依次为：小麦7.76%、玉米50.00%、特一粉2.61%、粳米0.36%。所监测的4种食用油全省平均价格分别为：花生油135.12元/5升、菜籽油76.03元/5升、大豆油65.08元/5升、食用调和油69.80元/5升。与上周比，菜籽油价格上浮0.18%，纯正花生油、大豆油和食用调和油价格分别微降0.04%、0.02%和0.71%；与上年同期比，4种食用油价格均上涨，涨幅分别为：纯正花生油3.52%、菜籽油2.25%、大豆油8.47%、食用调和油6.24%。

　　二、主要蔬菜价格普遍下降、均价继续回落。所监测的11种蔬菜3月5日全省平均价格分别为：大白菜1.13元/500克、上海青2.01元/500克、青椒3.99元/500克、黄瓜3.02元/500克、西红柿2.12元/500克、白萝卜1.09元/500克、茄子3.26元/500克、大蒜4.39元/500克、芹菜1.77元/500克、胡萝卜2.35元/500克、土豆2.16元/500克。11种蔬菜全省平均价格为2.48元/500克，比上周均价回落6.06%，低于上年同期26.19%；与上周比，黄瓜和白萝卜价格持平，其余9个品种蔬菜价格下降，降幅依次为：青椒14.93%、西红柿11.30%、芹菜5.62%、茄子6.05%、胡萝卜5.62%、大白菜4.24%、上海青3.83%、大蒜2.66%、土豆0.92%；与上年同期比，11个蔬菜品种3涨8降，上海青、白萝卜、胡萝卜价格上涨，其余品种价格下降。

　　三、肉蛋价格下降，生猪价格小幅反弹。所监测的5种肉品3月5日全省平均价格分别为：精瘦肉25.61元/500克、五花肉23.80元/500克、牛肉39.87元/500克、羊肉42.55元/500克、鸡肉8.82元/500克。与上周比，5种肉品价格整体下降，降幅依次为：精瘦肉1.95%、五花肉1.41%、牛肉0.30%、羊肉0.72%、鸡肉1.34%；与上年同期比，牛肉、羊肉价格分别上涨3.42%、8.13%，其余3个品种价格下降，降幅依次为：精瘦肉20.02%、五花肉20.64%、鸡肉2.33%。当日生猪全省平均价格为14.12元/500克，比上周上涨4.21%，比上年同期下降20.14%。鸡蛋全省平均价格为3.90元/500克，比上周下降3.70%，比上年同期上涨14.37%。

　　四、水产品价格涨跌互现。所监测的3种水产品3月5日全省平均价格分别为：带鱼11.14元/500克、草鱼9.12元/500克、鲤鱼7.99元/500克。与上周比，带鱼价格微涨0.27%，草鱼价格下降2.46%，鲤鱼价格持平；与上年同期比，带鱼价格下降10.59%，草鱼和鲤鱼价格分别上涨19.69%和16.81%。

附表：2021年3月5日河南市场主要食品价格表