2月份我省粮油肉蛋菜市场价格涨跌互现

时间:2021-03-03 17:13 来源:价调处

  2月份适逢我国传统节日“春节”,城乡居民对于粮油肉蛋菜等主要食品的需求旺盛。市场巡查和价格监测结果显示:2月份,我省各地主要食品货源充足、品类丰富,价格呈现先涨后落态势。环比分类别看,原粮价格继续上涨但涨势放缓,食用油价格小幅震荡;蔬菜需求旺盛,价格以“春节”为界先涨后落,整体均价上涨;生猪、猪肉价格持续下降;鸡蛋价格止涨回落,均价降幅明显。同比分类别看,主要粮食及制品类和食用油价格均有不同程度上涨;蔬菜价格品种间涨跌不一、均价下降;生猪和猪肉、鸡肉价格同比下降,牛、羊肉价格上涨;鸡蛋价格上涨。

  一、主要原粮价格环比上涨,粮食制品和食用油价格小幅震荡。小麦和玉米价格持续高位,当月平均价格环比均呈上涨态势,供需紧平衡和涨价预期较强仍是原粮价格持续高位的主要原因。价格上涨导致农户捂粮惜售,市场有效供给不足使得以玉米为原料的深加工企业不得不提价收购,进一步推动玉米价格走强。所监测的5种粮食及制品类2月份全省平均价格分别为:小麦1.25元/500克、玉米1.39元/500克、标准粉2.01元/500克、特一粉2.34元/500克、粳米2.77元/500克、挂面3.76元/500克。与上月比,小麦价格上涨1.46%、玉米价格上涨7.12%、标准粉价格下降2.02%、特一粉价格上涨2.83%、粳米价格微降0.11%、挂面价格下降0.78%;与上年同期比,除挂面价格下降0.73%外,其余品种价格均上涨,涨幅依次为:小麦7.76%、玉米49.73%、标准粉0.12%、特一粉2.29%、粳米0.55%。

2月份我省粮油肉蛋菜市场价格涨跌互现

  所监测的4种食用油2月份全省平均价格分别为:纯正花生油133.91元/5L、菜籽油75.89元/5L、大豆油65.46元/5L、食用调和油70.80元/5L。与上月比,4种食用油价格小幅震荡;与上年同期比,4种食用油价格均有不同程度上涨。

2月份我省粮油肉蛋菜市场价格涨跌互现

  二、主要蔬菜均价环比上涨。“春节”是我国最重要的传统节日,城乡居民多有储备过节食品习惯,蔬菜市场供销两旺。受需求增强和节前人工和运输费用上涨影响,蔬菜成本上升、销售价格上涨。2月份所监测的11种蔬菜全省平均价格每500克为3.19元,比上月平均价格上涨9.45%,比上年同期下降10.53%。环比除黄瓜价格下降8.00%外,其余品种价格均有不同程度上涨。结合市场巡查看,我省蔬菜价格整体处于合理区间,未有异常波动。

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  三、肉蛋类价格互有涨跌。2月份我省生猪出场价格持续回落,均价环比、同比均有下降。监测结果显示,2月份生猪全省平均价格每500克为14.68元,比上月平均价格下降15.71%,比上年同期价格下降18.39%。本月我省生猪价格持续回落主要原因为“春节”过后猪肉消费进入传统淡季,城乡居民家中多有储备,市场需求转弱,导致生猪价格走低。预计随着大中专院校的陆续开学,食堂集中采购将对猪价形成一定支撑,3月猪价或将出现反弹行情。同时,非洲猪瘟疫情影响仍然较大,1月起全国能繁母猪存栏环比不增反减,1月、2月全国能繁存栏环比分别减少4.12%、17%,将对后续猪肉价格走势造成较大影响。

2月份我省粮油肉蛋菜市场价格涨跌互现

  所监测的5种肉品2月份全省平均价格分别为:精瘦肉27.71元/500克、五花肉25.92元/500克、牛肉40.45元/500克、羊肉42.77元/500克、鸡肉8.92元/500克。与上月比,猪肉价格下降,降幅分别为:精瘦肉5.69%、五花肉6.37%,牛羊肉和鸡肉价格上涨,涨幅依次为:牛肉2.12%、羊肉2.69%、鸡肉8.11%;与上年同期比,除牛肉、羊肉价格分别上涨5.75%和9.74%外,其余肉类价格均有不同程度下降,降幅分别为:精瘦肉15.64%、五花肉16.04%、鸡肉3.52%。

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  2月份鸡蛋价格环比下降。监测数据显示:全省平均价格每500克为4.21元,比上月平均价格下降13.54%,比上年同期上涨18.00%。我省新鲜鸡蛋多来自河北,上月受河北省新冠肺炎疫情防控措施影响,鸡蛋短期调运不畅,市场供应紧张,价格迅速上涨。本月随着疫情防控趋稳、交通恢复,我省鸡蛋供应充足稳定,价格出现回落。

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  四、水产品价格环比微涨。2月份所监测的3种水产品价格分别为:带鱼11.58元/500克、草鱼9.25元/500克、鲤鱼7.86元/500克。与上月比,带鱼价格微降2.04%,草鱼和鲤鱼价格分别上涨22.35%和16.17%;与上年同期比,带鱼价格下降9.85%,草鱼和鲤鱼价格分别上涨20.72%和14.41%。进口冷冻食品频频检出新冠病毒阳性,本期海水鱼销售遇冷,价格下降,国产淡水鱼占据更大市场份额,需求旺盛推动价格上涨。