二季度我省粮油菜蛋价格小幅涨跌 生猪和猪肉价格持续下行

时间:2021-07-19 10:30 来源:价格调控处

  今年二季度,我省气象条件稳定,有利于农副产品生产运输,粮油菜蛋供应整体均衡、价格基本稳定,生猪和猪肉价格持续下行。我委市场巡查和价格监测结果显示:二季度我省主要原粮、粮食制品和食用油市场价格小幅波动;应季蔬菜集中上市、均价呈现逐月回落态势;生猪产能持续恢复、市场供应明显增加,生猪和猪肉价格持续下降,6月底虽小幅反弹,但仍处于较低水平;海水鱼价格稳中有降,国产淡水鱼价格前期上涨明显、季末涨势放缓趋于稳定。

  一、主要原粮、粮食制品和食用油价格小幅波动。4月份以来,小麦和玉米价格同步结束持续上涨态势,小麦价格稳中有降、玉米价格高位企稳。6月份我省新麦大量上市,全省平均价格小幅回落至1.22元/500克,环比5月份和3月份分别下降1.61%和2.40%,高于上年同期7.96%。玉米价格整体高位稳定运行,6月份玉米全省平均价格为1.41元/500克,环比5月份微涨0.71%,环比3月份微降0.53%,同比上涨37.23%。今年我省小麦市场预期较好、市场主体收购积极,自新麦上市以来价格整体保持高位运行,且当前小麦对玉米的饲用替代优势仍然存在,预计近期小麦市场价格将维持高位运行。

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  二季度,粮食制品类和食用油价格总体稳定。6月份所监测的粮食制品全省平均价格分别为:标准粉1.96元/500克、特一粉2.32元/500克、粳米2.78元/500克、挂面3.65元/500克,环比5月份,特一粉和粳米价格分别微降0.43%和0.36%,其余品种价格保持稳定,环比3月份,标准粉、特一粉和挂面价格分别下降0.38%、1.69%和0.75%,粳米价格微涨0.63%;与上年同期比,标准粉价格下降4.39%、特一粉价格上涨1.31%、粳米价格上涨2.21%、挂面价格下降1.42%。6月份所监测的4种食用油全省平均价格分别为:纯正花生油137.71元/5L、菜籽油77.02元/5L、大豆油66.02元/5L、食用调和油70.99元/5L,环比5月份和3月份均小幅上涨,较去年同期分别上涨5.47%、3.50%、7.63%、6.80%。

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  二、主要蔬菜均价逐月回落。二季度,我省应季蔬菜集中成熟、大量上市,且多以露地种植为主,生产成本较大棚种植有所降低,销售价格呈逐月回落态势。6月份我省11种蔬菜均价为1.86元/500克,环比5月份和3月份分别下降6.06%和22.01%、同比下降2.36%。蔬菜价格受产量和交通运输影响明显,如果没有较大自然灾害发生,短期内我省蔬菜市场仍将延续供给充足、价格低位运行态势;后市随着本地蔬菜开始轮作或退市,外来蔬菜市场占有比重增加,受成本增加推动蔬菜价格或将小幅上涨。

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  三、生猪及猪肉价格持续走低后小幅反弹,其他肉类价格小幅回落。二季度总体处于猪肉消费淡季,生猪价格不断下探,部分养殖户为避免继续亏损急于抛售,加之部分上市猪企为完成半年度销售计划集中出栏,导致我省生猪供应阶段性过剩、屠宰企业压价收购,生猪价格跌至盈亏平衡线以下。6月份猪肉精瘦肉全省平均价格为16.13元/500克,环比5月份和3月份分别下降17.51%和35.81%,同比下降40.25%;猪肉五花肉全省平均价格为14.42元/500克,环比5月份和3月份分别下降19.35%和37.88%,同比下降42.19%。目前生猪养殖企业扛价意愿强烈,加之6月底中央储备肉收储消息发布,生猪价格在季末触底小幅反弹至7.51元/500克。从目前情况看,我省生猪供应较为充足,随着前期压栏大猪逐渐被市场消化,加之国家收储政策及成本支撑,预计下半年生猪及猪肉价格以稳中盘整为主。

  二季度,牛肉、羊肉、鸡肉价格呈现小幅回落态势,6月份全省平均价格分别为:牛肉39.17元/500克、羊肉41.72元/500克、鸡肉8.17元/500克,环比5月份分别下降0.36%、2.02%、1.45%,环比3月份分别下降0.92%、1.45%、5.74%,同比分别上涨5.19%、10.52%、4.74%。

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  四、鸡蛋价格先涨后稳。6月份鸡蛋全省平均价格为4.51元/500克,环比5月份下降1.31%,环比3月份上涨14.90%,同比上涨56.73%。据了解,虽然产蛋鸡存栏数量持续小幅增长,但由于新开产蛋鸡产蛋率不高,加之高温天气在一定程度上抑制产蛋率,鸡蛋供应能力基本稳定。当前猪价回落和暑期市场消费需求不旺,短期内鸡蛋价格将保持基本稳定,预计三季度末受开学季来临学校集中采购和食品企业中秋备货拉动,鸡蛋价格将小幅上涨。

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  五、水产品价格涨跌互现。6月份带鱼全省平均价格为10.95元/500克,环比5月份和3月份分别下降0.36%和1.62%,同比下降3.48%;6月份草鱼全省平均价格为11.66元/500克,环比5月份和3月份分别上涨0.87%和27.08%,同比上涨54.44%;6月份鲤鱼全省平均价格为10.72元/500克,环比5月份和3月份分别上涨0.28%和31.70%,同比上涨56.27%。今年以来,由于市场供应偏紧,我省淡水鱼价格持续上涨,但6月中下旬价格已呈现高位企稳态势,预计下半年随着新鱼陆续上市,淡水鱼价格逐步回落可能性较大。

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