本周我省灾情总体有所缓解、受灾严重地区交通运输逐步恢复，全省主要食品供应相对充足，除蔬菜、鸡蛋价格继续上涨外，其余品种市场价格总体平稳。市场巡查和监测结果显示，与上周相比，主要粮油市场价格基本稳定；所监测的蔬菜品种市场价格涨多降少、平均价格继续上涨但环比涨幅较上周收窄；生猪价格小幅回落、肉类价格降多涨少，鸡蛋价格持续上涨、涨幅较上周扩大；水产品价格小幅回落；豆腐、纯牛奶价格基本稳定。

　　一、主要粮油市场价格基本稳定。7月30日，所监测的6种粮食及制品全省平均价格分别为：小麦1.24元/500克、玉米1.39元/500克、标准粉1.96元/500克、特一粉2.30元/500克、粳米2.74元/500克、挂面3.65元/500克。与上周五比价格稳中略降；与上年同期比，标准粉、特一粉和挂面价格分别下降3.92%、0.43%和3.18%，其余品种价格上涨，涨幅依次为：小麦9.73%、玉米28.70%、粳米1.86%。所监测的4种食用油全省平均价格分别为：纯正花生油137.28元/5升、菜籽油76.85元/5升、大豆油64.94元/5升、食用调和油70.35元/5升。与上周五比，4种食用油价格基本稳定；与上年同期比，4种食用油价格均上涨，涨幅分别为：纯正花生油5.41%、菜籽油4.40%、大豆油6.65%、食用调和油5.20%。

　　二、主要蔬菜价格继续上涨、环比涨幅较上周收窄。本地蔬菜受损短期内难以恢复，本周蔬菜供应持续偏紧、价格继续上涨，但环比涨幅较上周收窄。所监测的11种蔬菜7月30日全省平均价格分别为：大白菜1.41元/500克、上海青2.81元/500克、芹菜2.63元/500克、青椒2.38元/500克、黄瓜2.59元/500克、西红柿1.88元/500克、白萝卜1.16元/500克、胡萝卜1.66元/500克、土豆1.52元/500克、茄子2.42元/500克、大蒜4.23元/500克。11种蔬菜全省平均价格为2.24元/500克，比上周五均价上涨6.16%，比上年同期上涨1.36%。与上周五比，11种蔬菜价格7涨4降，上涨的品种和涨幅依次为：大白菜2.17%、上海青10.63%、芹菜12.88%、青椒4.85%、黄瓜17.19%、茄子37.50%、大蒜0.71%；下降的品种和降幅依次为：西红柿5.53%、白萝卜4.13%、胡萝卜7.78%、土豆1.94%。与上年同期比，11种蔬菜7降4涨，大白菜、芹菜、青椒、西红柿、白萝卜、胡萝卜和土豆价格下降，上海青、黄瓜、茄子和大蒜价格上涨。

　　三、生猪价格回落、肉类价格降多涨少。所监测的5种肉品7月30日全省平均价格分别为：猪肉精瘦肉15.64元/500克、五花肉14.17元/500克、牛肉39.34元/500克、羊肉40.91元/500克、鸡肉8.06元/500克。与上周五比，牛肉价格上涨1.16%，其余4个品种价格回落，降幅依次为：猪肉精瘦1.88%、五花肉1.25%、羊肉0.05%、鸡肉0.37%。与上年同期比，牛肉、羊肉价格分别上涨5.36%、8.54%，猪肉、鸡肉价格下降，其中猪肉精瘦肉下降48.72%、猪肉五花肉下降50.12%、鸡肉价格下降2.89%。当日生猪全省平均价格为7.82元/500克，比上周五下降3.46%，比上年同期下降57.10%。鸡蛋全省平均价格为5.13元/500克，比上周五上涨9.15%，比上年同期上涨19.03%。

　　四、水产品价格小幅回落。所监测的3种水产品7月30日全省平均价格分别为：带鱼10.96元/500克、草鱼12.04元/500克、鲤鱼10.43元/500克。与上周五比，分别下降0.54%、0.41%、2.80%；与上年同期比，带鱼价格下降2.92%，草鱼和鲤鱼价格分别上涨58.01%和50.72%。

附表：

2021年7月30日河南市场主要食品价格表