随着我省疫情防控取得阶段性胜利，物流运行逐步恢复正常，物流保障能力进一步提升，省内农贸市场和商超基本恢复正常营业，主要食品供应充足稳定。市场巡查和监测结果显示，与上周五相比，我省主要粮油市场价格基本稳定；受持续降雨影响，蔬菜采摘和运输难度增大、成本升高，所监测的蔬菜品种价格以涨为主、均价上涨；肉类和鸡蛋价格稳中有降；水产品价格小幅下降；豆腐和纯牛奶价格基本保持稳定。

　　一、主要粮油市场价格基本稳定。9月3日，所监测的6种粮食及制品全省平均价格分别为：小麦（混等，下同）1.25元/500克、玉米（混等，下同）1.39元/500克、标准粉1.93元/500克、特一粉2.27元/500克、粳米2.74元/500克、挂面3.65元/500克。与上周五比，基本保持稳定；与上年同期比，标准粉、特一粉和挂面价格分别下降6.31%、1.73%和3.95%，其余品种价格上涨，涨幅依次为：小麦7.76%、玉米23.01%、粳米1.11%。所监测的4种食用油全省平均价格分别为：纯正花生油138.31元/5升、菜籽油77.61元/5升、大豆油67.64元/5升、食用调和油70.15元/5升。与上周五比，4种食用油价格基本稳定；与上年同期比，4种食用油价格均上涨，涨幅分别为：纯正花生油5.26%、菜籽油5.21%、大豆油10.31%、食用调和油4.92%。

　　二、主要蔬菜价格以涨为主、均价上涨。本周我省大部持续降雨，蔬菜采摘和运输成本增加、价格普遍上涨。所监测的11种蔬菜9月3日全省平均价格分别为：大白菜1.61元/500克、上海青3.25元/500克、芹菜3.00元/500克、青椒2.63元/500克、黄瓜2.55元/500克、西红柿2.74元/500克、白萝卜1.30元/500克、胡萝卜1.57元/500克、土豆1.56元/500克、茄子2.48元/500克、大蒜4.37元/500克。11种蔬菜全省平均价格为2.46元/500克，比上周五均价上涨6.96%，比上年同期下降2.38%。与上周五比，11种蔬菜价格9涨2降，价格上涨的蔬菜品种和涨幅依次为：上海青26.46%、芹菜0.33%、青椒7.35%、黄瓜16.97%、西红柿3.79%、白萝卜4.00%、胡萝卜1.29%、茄子13.76%、大蒜2.58%，价格下降的蔬菜品种和降幅依次为：大白菜3.01%、土豆1.89%；与上年同期比，11种蔬菜4涨7降，上海青、芹菜、茄子、大蒜价格上涨，大白菜、黄瓜、青椒、西红柿、白萝卜、胡萝卜、土豆价格下降。

　　三、肉类和鸡蛋价格稳中有降。所监测的5种肉品9月3日全省平均价格分别为：猪肉精瘦肉15.40元/500克、猪肉五花肉13.66元/500克、牛肉39.28元/500克、羊肉40.73元/500克、鸡肉8.06元/500克。与上周五比，5种肉品价格稳中有降，降幅分别为：猪肉精瘦肉1.28%、猪肉五花肉1.94%、牛肉0.25%、羊肉0.54%、鸡肉0.74%。与上年同期比，牛肉、羊肉价格分别上涨3.15%、7.10%，猪肉、鸡肉价格下降，其中猪肉精瘦肉下降49.06%、猪肉五花肉下降51.59%、鸡肉价格下降1.95%。鸡蛋全省平均价格为4.98元/500克，比上周五微降0.40%，比上年同期上涨27.37%。

　　四、水产品价格小幅下降。所监测的3种水产品9月3日全省平均价格分别为：带鱼11.11元/500克、草鱼11.75元/500克、鲤鱼9.16元/500克。与上周五比，3种水产品价格均小幅下降，降幅分别为：带鱼0.18%、草鱼1.67%、鲤鱼1.82%；与上年同期比，带鱼价格下降1.24%，草鱼和鲤鱼价格分别上涨54.20%和31.80%。

附表：2021年9月3日河南市场主要食品价格表

　　备注：所监测的玉米品种为本地市场混等玉米，其价格一般低于饲用玉米。