8月份我省粮油肉价格平稳运行蔬菜、鸡蛋价格上涨

时间:2021-09-26 17:37 来源:价调处

  8月份,我省多地散发新冠肺炎疫情,并伴随几轮持续降雨,全省发改系统协同相关部门积极采取保供稳价措施,保障食品供应、维护市场运行秩序,确保将疫情汛情对居民生活影响降到最低。我委市场巡查和价格监测结果显示:8月份,全省粮油肉蛋菜等主要食品整体供应充足,粮油和肉类价格基本保持平稳,蔬菜、鸡蛋价格有所上涨。环比7月分类别看,主要粮油价格小幅波动、整体保持稳定;蔬菜价格以涨为主、均价涨幅明显;生猪价格震荡下行、肉类价格基本稳定;鸡蛋价格上涨;水产品价格涨跌互现。同比上年同期分类别看,主要原粮和食用油价格不同程度上涨、粮食制品类价格小幅涨跌;蔬菜价格品种间涨跌不一、均价微幅下降;生猪和猪肉价格降幅明显、牛羊肉价格不同程度上涨;鸡蛋价格明显上涨。

  一、主要粮油价格小幅波动、整体保持稳定。所监测的5种粮食及制品类8月份全省平均价格分别为:小麦(混等,下同)1.25元/500克、玉米(混等,下同)1.39元/500克、标准粉1.94元/500克、特一粉2.28元/500克、粳米2.74元/500克、挂面3.67元/500克。与上月比,小麦、挂面价格分别上涨0.81%、0.82%,玉米、标准粉、特一粉和粳米价格分别下降0.71%、1.02%、1.30%和0.36%;与上年同期比,标准粉、特一粉和挂面价格分别下降5.83%、1.30%和3.42%,其余品种价格上涨,涨幅依次为:小麦8.70%、玉米21.93%、粳米1.48%。


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  所监测的4种食用油8月份全省平均价格分别为:纯正花生油138.35元/5L、菜籽油77.50元/5L、大豆油66.87元/5L、食用调和油70.50元/5L。与上月比,4种食用油价格涨跌互现;与上年同期比,4种食用油价格均有不同程度上涨。

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  二、蔬菜价格环比以涨为主、均价涨幅明显。8月份,所监测的11种蔬菜全省平均价格为2.37元/500克,比上月平均价格上涨12.86%,较上年同期下降0.84%。与上月比,11种蔬菜价格1降10涨,胡萝卜价格下降6.32%,其余蔬菜品种价格上涨,价格上涨的品种和涨幅分别为:大白菜29.85%、上海青12.20%、芹菜28.15%、青椒8.44%、黄瓜2.19%、西红柿35.64%、白萝卜5.08%、土豆5.26%、茄子30.73%、大蒜1.20%。蔬菜价格环比涨幅明显的主要原因:一是720特大暴雨受灾蔬菜产能尚未完全恢复、供应减少;二是省内疫情防控推高外地蔬菜运输成本,叠加入秋后露地蔬菜陆续退市,设施蔬菜市场占有率提高、生产成本增加;三是8月中下旬餐饮堂食陆续开放、各行业复工复产加快,蔬菜市场需求旺盛,推动价格上涨。


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  三、生猪价格震荡下行,肉类价格基本稳定,鸡蛋价格上涨。8月份,我省生猪价格持续震荡下行,一是当前我省生猪存栏已基本恢复至正常水平,且规模猪场存栏仍在持续增长;二是8月份仍处于传统猪肉消费淡季,消费端需求低迷、生猪价格上涨动力不足;三是生猪价格持续低位,养殖户连续数月亏损,为避免持续亏损,存在集中出栏甚至抛售后备母猪现象,一定程度上加剧生猪价格下跌。监测结果显示,8月份,生猪全省平均出场价格为7.48元/500克,比上月平均价格下降5.67%,比上年同期价格下降58.33%。


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  所监测的5种肉品8月份全省平均价格分别为:猪肉精瘦肉15.76元/500克、猪肉五花肉14.17元/500克、牛肉39.03元/500克、羊肉40.99元/500克、鸡肉8.10元/500克。与上月比,鸡肉价格上涨1.00%,其余肉品价格基本保持稳定;与上年同期比,牛肉、羊肉价格分别上涨3.97%、8.47%,鸡肉价格下降1.94%,猪肉价格大幅下降,降幅分别为:猪肉精瘦肉47.90%、猪肉五花肉49.86%。天气转凉、猪肉消费增加,叠加“中秋”“国庆”双节消费带动,预计9月份肉品价格或将小幅上涨。


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  监测数据显示:8月份,鸡蛋全省平均价格为5.32元/500克,比上月平均价格上涨11.06%,比上年同期上涨35.03%。暴雨灾害造成豫北地区部分鸡场受损、本地供应减少,叠加蛋鸡歇伏期和食品加工企业中秋节前集中大量备货,8月份鸡蛋供应偏紧、价格上涨。随着大中院校陆续开学,预计9月份鸡蛋供需偏紧局面或将持续、价格仍将保持高位运行。


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  四、水产品价格小幅涨跌。8月份所监测的3种水产品价格分别为:带鱼11.16元/500克、草鱼12.03元/500克、鲤鱼9.71元/500克。与上月比,带鱼价格上涨1.36%,草鱼价格保持稳定,鲤鱼价格下降8.74%;与上年同期比,带鱼价格下降1.06%,草鱼、鲤鱼价格分别上涨58.08%、40.12%。随着春季投放的鱼苗逐步养成上市,预计后期草鱼、鲤鱼价格将逐步回落。