本周我省新冠肺炎疫情防控形势持续向好，主要食品供应和库存整体充足稳定，各地市场有序运行。市场巡查和监测结果显示，与上周五相比，我省主要粮油市场价格小幅波动、整体平稳；大范围低温雨雪天气导致蔬菜生长进程放缓，采摘和运输难度加大、周期延长，价格上涨；肉类价格小幅涨跌，鸡蛋价格止涨回落；水产品价格涨跌互现，豆腐和纯牛奶价格基本平稳运行。

　　一、主要粮油市场价格小幅波动、整体平稳。1月21日，所监测的6种粮食及制品全省平均价格分别为：小麦（混等，下同）1.38元/500克、玉米（混等，下同）1.34元/500克、标准粉2.01元/500克、特一粉2.35元/500克、粳米2.68元/500克、挂面3.61元/500克。与上周五比，主要原粮、面粉和粳米价格基本保持稳定，挂面价格上涨3.14%；与上年同期比，玉米、标准粉、粳米、挂面价格分别下降2.9%、2.9%、3.25%、5.74%，小麦、特一粉价格分别上涨8.66%、2.62%。所监测的4种食用油全省平均价格分别为：纯正花生油138.62元/5升、菜籽油82.38元/5升、大豆油66.88元/5升、食用调和油72.58元/5升。与上周五比，食用油价格小幅涨跌、整体平稳；与上年同期比，4种食用油价格均上涨，涨幅分别为：纯正花生油2.18%、菜籽油8.08%、大豆油1.36%、食用调和油2.08%。

　　二、主要蔬菜价格普遍上涨。所监测的11种蔬菜1月21日全省平均价格分别为：大白菜1.36元/500克、上海青2.18元/500克、芹菜2.45元/500克、青椒4.36元/500克、黄瓜5.05元/500克、西红柿6.16元/500克、白萝卜1.39元/500克、胡萝卜2.6元/500克、土豆1.9元/500克、茄子4.17元/500克、大蒜4.57元/500克。11种蔬菜全省平均价格为3.29元/500克，比上周五均价上涨9.3%，比上年同期上涨8.22%。与上周五比，11种蔬菜价格10涨1平，价格上涨的品种和涨幅分别为：大白菜5.43%、上海青3.32%、芹菜6.06%、青椒16.27%、黄瓜38.74%、西红柿3.88%、白萝卜3.73%、土豆2.7%、茄子11.2%、大蒜0.22%，胡萝卜价格保持稳定；与上年同期比，11种蔬菜平均价格7涨4降，上海青、芹菜、青椒、土豆价格下降，其余蔬菜品种价格上涨。

　　三、肉类均价小幅涨跌，鸡蛋均价止涨回落。所监测的5种肉品1月21日全省平均价格分别为：猪肉精瘦肉15.41元/500克、猪肉五花肉14.25元/500克、牛肉42.12元/500克、羊肉42.39元/500克、鸡肉8.46元/500克。与上周五比，肉类均价小幅涨跌、整体平稳；与上年同期比，牛肉、羊肉价格分别上涨5.38%、0.66%，猪肉精瘦肉均价下降48.38%、猪肉五花肉均价下降49.43%、鸡肉均价下降0.82%。鸡蛋全省平均价格为4.95元/500克，比上周五下降2.94%，比上年同期下降13.01%。

　　四、水产品均价涨跌互现。所监测的3种水产品1月21日全省平均价格分别为：带鱼12.25元/500克、草鱼9.39元/500克、鲤鱼8.29元/500克。与上周五比，带鱼价格上涨2.34%，草鱼、鲤鱼价格分别下降1.78%、2.01%；与上年同期比，3种水产品价格分别上涨3.55%、22.58%和21.55%。

　　附表：2022年1月21日河南市场主要食品价格表