2月份正值春节期间，重要民生商品价格波动受节日因素影响较大。我委市场巡查和监测结果显示：受国际粮价下降、国内供应宽松和需求端相对平稳等因素综合影响，2月份全省原粮价格继续下行，粮食制品和食用油价格基本稳定；春节前肉类、蔬菜和水产品迎来集中消费高峰期，价格上涨，节后消费趋于平稳，价格规律性回落，月均价格环比不同程度上涨；鸡蛋价格先稳后落，月均价格环比略降；豆腐和纯牛奶价格小幅上涨。

　　一、主要原粮价格继续下行，粮食制品和食用油价格基本稳定。国际粮价持续走低，叠加春节前后原粮交易市场不活跃，2月份小麦、玉米价格继续下行。小麦（混等，下同）、玉米（混等，下同）2月份均价分别为1.33元/500克、1.18元/500克，环比上月分别下降4.32%、4.07%，与上年同期比，小麦均价下降14.74%，玉米均价下降15.71%。所监测的粮食制品2月份均价分别为：标准粉2.16元/500克、特一粉2.63元/500克、粳米2.67元/500克、挂面3.69元/500克，环比、同比均基本保持稳定。从国际市场看，全球玉米产量和库存均维持历史高位，市场供需格局明显转松，进口玉米价格持续向好，国内进口积极性提升；从国内市场看，玉米售粮进度略慢于去年同期，供应宽松局面持续，且消费终端养殖利润并未有明显改善，需求端支撑有限，3月份玉米价格或维持窄幅震荡。

表一：2023年以来河南省小麦、玉米市场价格走势图

　　所监测的4种食用油环比上月稳中略降；与上年同期比，均价整体小幅下降。

表二：4种食用油2月均价环比、同比变化情况

　　二、蔬菜价格先涨后降，均价环比涨幅明显。春节前，我省出现大范围雨雪天气，影响蔬菜生产和供应，叠加节前消费高峰，蔬菜价格持续上涨，节后天气转暖，消费趋于平稳，价格规律性回落。所监测的11种蔬菜2月份均价为3.74元/500克，比上月上涨31.23%，较上年同期上涨29.41%。天气转暖，蔬菜供应稳步增加，蔬菜价格或进一步回落。

表三：2023年以来11种蔬菜全省平均价格走势图

　　三、猪肉价格先涨后降、均价上涨，其他肉类价格基本稳定；鸡蛋价格先稳后降、均价略降。生猪2月份均价为8.09元/500克，比上月上涨12.36%、比上年同期上涨11.13%。所监测的5种肉品2月份均价分别为：猪肉精瘦肉16.56元/500克、猪肉五花肉15.27元/500克、牛肉37.25元/500克、羊肉36.88元/500克、鸡肉8.72元/500克。与上月比，猪肉精瘦肉、猪肉五花肉、羊肉、鸡肉均价分别上涨14.13%、17.55%、1.21%、3.32%，牛肉价格下降1.32%；与上年同期比，猪肉价格上涨，涨幅分别为：猪肉精瘦肉9.38%、猪肉五花肉13.19%，牛肉、羊肉和鸡肉价格下降，降幅分别为：牛肉10%、羊肉6.61%、鸡肉3.43%。当前我省能繁母猪和生猪存栏量仍处于高位，叠加春节过后处于肉类传统消费淡季，生猪和猪肉价格大概率维持窄幅震荡。

表四：2023年以来河南省生猪和精瘦肉价格走势图

　　鸡蛋2月份均价为4.66元/500克，比上月下降0.43%、比上年同期下降5.48%。

表五：2023年以来河南省鸡蛋价格走势图

　　四、水产品均价小幅上涨。所监测的3种水产品2月份均价分别为：带鱼13.83元/500克、草鱼8.84元/500克、鲤鱼8.04元/500克。与上月比，水产品均价小幅上涨，涨幅分别为：带鱼1.99%、草鱼4.25%、鲤鱼4.69%；与上年同期比，带鱼均价基本持平，草鱼均价下降2%，鲤鱼均价上涨9.84%。

　　五、豆腐和纯牛奶均价小幅上涨。所监测的新鲜无包装豆腐、袋装纯牛奶2月份均价分别为2.65元/500克、2.58元/袋。与上月比，分别上涨1.15%、0.78%；与上年同期比，价格略降。