下半年以来，全省粮食、肉类、蔬菜等重要民生商品价格走势分化特征明显，特别是汛期我省遭遇多轮极端天气侵袭，部分农产品受灾减产，蔬菜品种间价格呈现不同程度上涨，均价处于近10年同期高位。分类别看，国际粮价持续低位震荡，国内小麦供销相对稳定，新小麦价格低开稳走；玉米需求端增长乏力，9月下旬新玉米陆续上市，供需矛盾加剧，价格处于近年来低位水平；粮食制品和食用油价格基本平稳。受去年四季度生猪产能去化持续影响，市场供应相对减少，生猪和猪肉价格震荡上行。高温、强降雨天气交替冲击，多地蔬菜受灾减产，且采摘、物流和存储成本增加，蔬菜价格整体上涨。伏期蛋鸡产蛋率下降，叠加节日效应，食品企业和居民集中采购需求增加，鸡蛋价格呈现季节性上涨态势。

　　一、小麦价格低开稳走，玉米价格持续下降，粮食制品和食用油价格基本平稳。小麦（混等，下同）9月份均价为1.21元/500克，与6月份均价持平，较上年同期下降15.38%。供应充裕、消费相对不足是小麦价格低位运行的主要原因：一方面，国内外小麦市场供应充足，新季小麦销售进度同比偏慢；另一方面，制粉企业开工负荷均值同比下降，对小麦市场支撑力度不够，叠加玉米、小麦价差扩大，小麦饲养需求延续弱势。国内玉米市场总体走弱，价格呈现下降趋势，玉米（混等，下同）9月份均价为1.06元/500克，较6月份下降7.02%，较上年同期下降24.82%。粮食制品和食用油市场供需相对平衡，价格基本平稳。

　　从后市看，国际小麦市场供应充足，黑海地区廉价谷物供应增加，将继续对小麦价格形成压制；国内小麦下游市场需求支撑有限，制粉企业运营压力较大，多延续低库存以销定采的策略，预计四季度小麦价格大概率维持低位震荡走势。东北地区新季玉米上市量增加，饲用玉米需求量无明显提振，四季度玉米价格仍面临较大下行压力。

　　图1 2023年以来河南省小麦、玉米市场均价走势图

表1 粮食制品价格波动对比表

表2 食用油价格波动对比表

　　二、蔬菜因灾减产，价格上涨明显。我省及周边蔬菜主产区汛期先后出现多轮高温、台风及强降雨等极端天气，部分品种产量和质量明显下降，本地市场供应能力有所减弱，外调蔬菜运输成本提升，高温高湿导致预冷、保鲜等各环节成本费用增加，蔬菜价格上涨明显。所监测的11种蔬菜9月份均价为3.24元/500克，较6月份上涨70.53%，较上年同期上涨36.71%，为近10年来同期最高水平。从后市看，随着天气逐渐转寒，大白菜、白萝卜等应季蔬菜供应增加，反季蔬菜将以设施蔬菜和外调蔬菜为主，蔬菜价格将呈现季节性波动走势。

图2 2023年以来河南省11种蔬菜均价走势图

　　三、生猪及猪肉价格整体上行，其他肉类价格小幅波动。生猪行业产能去化效果进一步显现，养殖端对后市持看涨态度，压栏惜售情绪较浓，供应小幅减少；同时，消费端受大中专院校集中开学、中秋节日消费带动，生猪和猪肉价格呈现持续上涨趋势。生猪9月份均价为9.83元/500克，较6月份上涨7.08%，较上年同期上涨18.72%。猪肉精瘦肉、猪肉五花肉9月份均价分别为17.85元/500克、16.64元/500克，较6月份分别上涨9.38%、10.27%，较上年同期分别上涨14.06%、18.18%。牛肉、羊肉、鸡肉等市场供应整体充足、消费端需求平稳，价格小幅波动。从后市看，当前我省能繁母猪和生猪存栏量趋于稳定，市场供应增强，价格稳定具有坚实基础，受四季度消费旺季带动，生猪、猪肉价格或维持震荡调整态势。

图3 2023年以来河南省生猪和精瘦肉均价走势图

表3 其他肉类均价变化情况表

　　四、鸡蛋供应减少、价格持续上涨。年初鸡蛋价格持续下行，养殖场加速蛋鸡淘汰，放慢补栏进度，蛋鸡存栏量缩减，叠加夏季高温高湿天气影响蛋鸡产蛋率，鸡蛋供应量持续减少；同时，受中秋节集中消费带动，产销环节流通速度加快，需求阶段性提升，三季度鸡蛋价格保持上涨走势。鸡蛋9月份均价为5.43元/500克，比6月份上涨25.69%、比上年同期下降6.22%。从后市看，因饲料成本低、养殖利润高，养殖端补栏积极性较高，三季度全国鸡苗补栏量环比、同比均有所增长，预计四季度及2025年初鸡蛋供应增加，价格或小幅震荡下行。

图4 2023年以来河南省鸡蛋价格走势图

　　五、水产品价格偏强运行。所监测的3种水产品9月份均价分别为：带鱼13.17元/500克、草鱼8.89元/500克、鲤鱼8.3元/500克。环比6月份，带鱼、草鱼均价分别上涨2.89%、1.83%，鲤鱼均价基本稳定；与上年同期比，带鱼均价下降3.8%，鲤鱼均价上涨7.51%，草鱼均价基本稳定。

　　六、豆腐和纯牛奶价格小幅下降。所监测的新鲜无包装豆腐、袋装纯牛奶9月份均价分别为2.59元/500克、2.51元/袋，比6月份分别下降1.15%、0.79%，同比分别下降1.52%、2.33%。