7月份我省粮油肉价格基本平稳
蔬菜价格震荡回涨 鸡蛋价格小幅下行
7月份全省主要食品供应稳定,粮油肉价格走势基本平稳,蔬菜、鸡蛋价格受市场供需和天气因素影响小幅涨跌。分类别看,小麦最低收购价政策有效发挥市场托底作用,原粮市场价格平稳运行;受换茬、产地转移以及天气等因素综合影响,蔬菜均价呈震荡回涨走势;肉类市场供需相对平衡、价格总体稳定;鸡蛋市场供大于求格局延续,均价环比小幅下降。
一、原粮市场价格平稳运行,8月份小麦价格大概率围绕最低收购价呈小幅区间波动,玉米价格窄幅震荡。7月份小麦市场流通活跃度不高、全国范围内价差较小,市场收购价格在最低收购价及以下区间窄幅波动。价差缩小提升小麦饲用替代效应,玉米市场供需保持紧平衡状态,价格延续平稳走势。7月份小麦(混等,下同)、玉米(混等,下同)均价分别为1.19元/500克、1.16元/500克,均价环比持平,分别同比下降1.65%、上涨0.87%。粮食制品和食用油供应充足,市场需求稳定,均价环比基本持平,同比以降为主。
从后市看,国际小麦价格弱势下行,国内小麦市场新陈粮并存,粮源整体供应充裕,叠加当前处于面粉消费淡季、制粉企业开工率维持在较低水平,市场供强需弱格局明显,小麦价格存在下行压力,托市收购政策、饲用替代需求提升对市场价格形成支撑,后市小麦价格大概率继续围绕最低收购价小幅波动。短期内,玉米市场可流通库存持续收缩,饲用刚需保持稳定,但受小麦饲用替代作用增强、东北新季玉米8月中旬陆续上市影响,后市玉米价格或呈窄幅震荡走势。
图1 2024年以来河南省小麦、玉米市场均价走势图
表1 粮食制品价格波动对比表
表2 食用油价格波动对比表
二、蔬菜均价震荡回涨,受天气因素影响8月份蔬菜价格或将以季节性上行为主。7月份蔬菜价格总体呈“N”型走势,西红柿、黄瓜等应季蔬菜受换茬、产地转移等因素影响,上旬小幅上涨、中旬小幅回落,下旬全国蔬菜主产地接连遭遇台风、暴雨等极端天气侵袭,部分蔬菜品种上市量下滑,叠加持续高温天气推高蔬菜保鲜成本,蔬菜价格再次上涨。所监测的11种蔬菜7月份均价为2.05元/500克,环比上涨9.04%,同比下降12.02%。从后市看,8月份为极端天气频发期,蔬菜生产或受到较大冲击,供应量阶段性下降,叠加高温高湿条件下蔬菜保鲜成本增加,价格或将以季节性上行为主。
图2 2024年以来河南省11种蔬菜均价走势图
三、生猪价格前高后低、均价环比小幅上涨,8月猪价或受消费带动小幅回升。当前全国能繁母猪和生猪存栏仍处高位,生猪供应充足,叠加夏季为肉类消费淡季,生猪价格偏弱运行。生猪7月份均价为7.37元/500克,环比上涨2.22%、同比下降20.24%。猪肉精瘦肉、猪肉五花肉7月份均价分别为14.58元/500克、13.49元/500克,环比基本持平,同比分别下降12.64%、12.12%。牛肉、羊肉和鸡肉市场供需总体稳定、均价环比均微幅波动,牛肉、羊肉均价同比上涨7.91%、3.49%,鸡肉均价同比下降1.9%。
从后市看,当前我省生猪产能去化效果初步显现,生猪存栏量月环比连续2个月小幅下降,能繁母猪存栏总体稳中略降,叠加8月份旅游旺季消费预期提升,猪肉需求将有所改善,猪价或呈现小幅回升走势。
图3 2024年以来河南省生猪和精瘦肉均价走势图
表3其他肉类均价变化情况表
四、鸡蛋价格先降后涨、均价小幅下降,8月份或温和上行。7月上旬鸡蛋市场供应保持宽松,供大于求格局明显,加之夏季鸡蛋储存期缩短,经销商囤货意愿不强,鸡蛋价格延续6月份下行走势,中下旬蛋鸡陆续进入歇伏期,鸡蛋供应阶段性减少、价格小幅回升。7月份鸡蛋均价为3.26元/500克,环比下降2.69%,同比下降31.94%。从后市看,受高温高湿天气影响,蛋鸡产蛋量下降,叠加暑期鸡蛋需求旺盛以及食品加工企业即将进入中秋节前集中备货期,8月份鸡蛋价格或温和上涨,但当前在产蛋鸡存栏量处于高位,将对价格上涨幅度形成制约。
图4 2024年以来河南省鸡蛋价格走势图