本周我省疫情防控态势持续稳定向好，交通运输状况进一步好转，全省生产、生活秩序基本恢复。市场巡查与监测结果显示：全省重要民生商品市场供应充足稳定、品种间价格涨跌互现。分类别看：主要原粮价格回落，粮食制品价格涨跌互现，食用油价格基本平稳；天气晴好，蔬菜供应量增加，价格季节性下降；肉类价格小幅涨跌，鸡蛋价格继续下降；水产品价格稳中有降；豆腐和纯牛奶价格基本平稳运行。

　　一、主要原粮价格下降，粮食制品价格涨跌互现。5月27日，所监测的6种粮食及制品全省平均价格分别为：小麦（混等，下同）1.55元/500克、玉米（混等，下同）1.38元/500克、标准粉2.21元/500克、特一粉2.58元/500克、粳米2.65元/500克、挂面3.61元/500克。与上周比，小麦、玉米、挂面价格下降，降幅分别为：小麦3.73%、玉米2.13%、挂面0.28%，标准粉、特一粉价格分别上涨2.79%、1.18%，粳米价格保持稳定；与上年同期比，玉米、粳米、挂面价格分别下降1.43%、5.02%、1.1%，小麦、标准粉、特一粉价格分别上涨25%、12.76%、10.73%。所监测的4种食用油全省平均价格分别为：纯正花生油137.2元/5升、菜籽油82.88元/5升、大豆油67.41元/5升、食用调和油72.88元/5升。与上周比，4种食用油价格基本平稳；与上年同期比，4种食用油价格以涨为主，纯正花生油价格微降0.17%，其余食用油价格上涨，涨幅分别为：菜籽油7.87%、大豆油2.28%、食用调和油3.08%。

　　二、全省蔬菜价格整体回落、均价继续下降。5月27日，所监测的11种蔬菜全省平均价格分别为：大白菜1.27元/500克、上海青1.76元/500克、芹菜2.09元/500克、青椒2.78元/500克、黄瓜1.59元/500克、西红柿2.74元/500克、白萝卜1.33元/500克、胡萝卜2.38元/500克、土豆1.99元/500克、茄子2.12元/500克、大蒜3.01元/500克。11种蔬菜全省平均价格为2.09元/500克，比上周下降7.11%，比上年同期上涨11.17%。与上周比，11种蔬菜价格10降1平，价格下降的品种和降幅分别为：大白菜1.55%、上海青1.12%、芹菜0.48%、黄瓜8.62%、西红柿11.61%、白萝卜4.32%、胡萝卜3.64%、土豆9.13%、茄子19.08%、大蒜8.51%，青椒价格保持稳定；与上年同期比，11种蔬菜价格9涨2降，大白菜、上海青、芹菜、青椒、西红柿、白萝卜、胡萝卜、土豆、茄子价格上涨，黄瓜、大蒜价格下降。

　　三、肉类价格小幅涨跌，鸡蛋价格继续下降。5月27日，所监测的5种肉品全省平均价格分别为：猪肉精瘦肉14.92元/500克、猪肉五花肉13.61元/500克、牛肉41.74元/500克、羊肉40.78元/500克、鸡肉8.47元/500克。与上周比，猪肉五花肉价格上涨1.42%，猪肉精瘦肉价格保持稳定，牛肉、羊肉、鸡肉价格分别微降0.5%、0.46%、0.35%；与上年同期比，牛肉、鸡肉均价分别上涨6.53%、2.92%，猪肉精瘦肉、猪肉五花肉、羊肉均价分别下降18.02%、17.47%、3.84%。鸡蛋全省平均价格5.26元/500克，比上周下降2.59%，比上年同期上涨15.1%。

　　四、水产品价格稳中有降。5月27日，所监测的3种水产品全省平均价格分别为：带鱼12.69元/500克、草鱼9.55元/500克、鲤鱼8.31元/500克。与上周比，带鱼、草鱼、鲤鱼均价分别下降0.78%、0.93%、2.24%；与上年同期比，带鱼均价上涨16%，草鱼、鲤鱼均价分别下降17.24%、21.6%。

　　五、豆腐和纯牛奶价格基本平稳。5月27日，所监测的新鲜无包装豆腐和袋装纯牛奶全省平均价格分别为2.58元/500克、2.59元/袋。与上周比，豆腐均价微降0.39%，纯牛奶价格保持平稳；与上年同期比，豆腐价格上涨5.31%，纯牛奶价格下降0.77%。

　　附表：2022年5月27日河南市场主要食品价格表