对于连锁餐饮企业来说，门店拓展是许多人的“头号”目标。姐弟俩土豆粉总经理冯太祥的2024年目标，也是多开门店。

　　23年前，姐弟俩土豆粉在郑州一个小巷里开张，门店只有4平方米。许多年过去，姐弟俩已经形成标准化、品牌化、连锁化经营，目前全国门店超过500家。目前，姐弟俩还上线了新零售产品，入驻京东、抖音等电商平台，满足多场景、多包装、多渠道、多消费人群的需求，拉动整体品牌的快速发展。姐弟俩作为河南本土品牌，已经成为国内具有影响力的代表性餐饮品牌之一。

　　过去的2023年，姐弟俩加快了产品上新速度，并将产品从粉面拓展至米饭系列，进一步丰富产品线。“2024年，姐弟俩要再开50家直营门店，除了河南大本营，将重点开发青岛、西安、天津、深圳等地区。”冯太祥告诉大河财立方记者。

　　冯太祥称，新的一年，要做好人才的培养，搭建人才梯队，做好新开拓市场的调研。在中央工厂的建设上，从设备升级、产能提升等方面着手，匹配不断增加的前端门店。同时，将进一步提升管理团队的职业化素养，培养学习型团队，提升团队成员的专业性，在开店、选址、工厂管理等方面，进入先进的管理方法和管理理论。

　　今年是冯太祥在姐弟俩的第七个年头。冯太祥认为，餐饮是自己喜欢并适合的行业。“餐饮行业是与人打交道的，每天都要思考，不断进行创新。”冯太祥说，如今餐饮行业竞争激烈，不再是‘一招鲜吃遍天’的时候，自己和团队要开拓视野，保持学习和活力。